Les veaux males et femelles restent avec leur mère pendant 10 mois à 1 an environ.Ils sont dans les pâturages l’été (d'avril à décembre) puis en stabulation libre durant l'hiver.

Il vaut mieux rentrer les animaux l’hiver, nous avons des températures basses et parfois de la neige. Les petits veaux n’aiment pas beaucoup avoir froid ! et nous, non plus !

Les vaches et leur veau mangent uniquement de l’herbe, l’été, et du foin, l’hiver. Vers l’age de 10 mois ou 1 an, nous les sevrons de leur mère. Nous les mettons à l’engraissement.

L’alimentation est à base de céréales et de tourteaux garantis sans OGM (blè, orge, maïs, soja, lin puis paille ou foin). Le lin étant riche en Oméga 3, cela se retrouve dans la viande. Il accentue aussi le gout de la viande.

Le foin et la paille sont indispensable à la rumination des bovins. Cette diversité d’aliments permet d’obtenir une VIANDE TENDRE ET RICHE EN SAVEUR.

Nous abattons les males et les femelles à 2 ans. La viande est rouge. Nous avons parfois, de la viande de veau (animaux plus jeune et viande plus claire).

Depuis 30 ans, tous nos animaux sont vendus en vente directe.

Nous livrons principalement les particuliers.

Pour les professionnels (restaurants, restauration collective, bouchers, traiteurs....), vous pouvez nous contacter pour les prix, la découpe ou ce qui vous intéresse.

Nous livrons à domicile (minimum 10 kg ou 5+5 kg) dans les départements suivants : 06, 09, 11, 81, 12, 34, 31, 82, 30, 83, 13, 26, 28, 47, 84 …
En colis de 5kg, 10kg, 20kg …
Nous pouvons aussi vous expédier 1 ou plusieurs colis par transports frigorifiques.

Dans un colis de 10 kg :

-     Entre 15 et 20 tranches en mélange : faux filet, entrecôte, rumsteck, bavette, basse cote, sous noix, noix, tranche noire et steak épaule.
2 paquets de bourguignon de 1.3kg        
1 jarret sans os                
3 morceaux de plat de cote avec os        
Possibilité de mettre le bourguignon, le jarret et/ou le plat de cote en steak haché, merguez, saucisse pur bœuf et/ou daube cuisinée.

Le filet est réparti aux personnes qui prennent 20 kg.
Daube cuisinée en 800 g et 400g.
Tous les morceaux sont conditionnés sous vide individuellement et prêt à congeler.
L’abattage, la découpe et le conditionnement sont fait par des entreprises extérieures à la ferme.

Prix : 11 € le kg
sauf si plat de cote transformé : 12 € le kg
Filet : 11 € le kg.
Et 0.5€ de livraison en plus par kg de viande pour les départements suivants : 06, 83, 13, 26, 28, 84, et (30) …   
Daube : 10 € la boite de 800g  ou 6 € les 400g